吉田ソースの使い方

最近、テレビでたびたび紹介される「吉田ソース」という肉料理用のソースですが、我が家では以前から使っていて欠かせない調味料になっています。

いろんなテクもあるのでご披露します。

まず、この「吉田ソース」肉料理全般はのみならず、野菜のお浸しや魚料理にも使えます。その場合、このソースは甘みが強いのでお醤油と割ることをオススメします。

鶏肉料理、元々チキン照り焼きのソースなので、ソテーしたモモ、ムネ、つくねと全てこのままでOK。

豚肉もしかり。ただ、しょうが焼きはお醤油と1対１ぐらいで割るといいでしょう。

牛薄切り肉はお醤油と1対1で簡単すき焼きの割り下になります。

ジンギスカンには、お醤油５酒３吉田ソース２。にんにくやしょうが、豆板醤やからしを入れてちょっと辛めが◎。

ジャガイモなどの野菜類や魚の練り物等の煮物にはしょうゆ２～３に吉田ソース１程度がいいでしょう。

とにかくこのソース。どんな料理にも使えますのでオススメですよ。